Dominio de Atauta
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Vino Dominio de Atauta
La intención al elaborar este vino es mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona en la Ribera del Duero. La verdad es que lo consiguen. Un vino concentrado, complejo y potente. A la vista destaca ese color cereza picota casi negro. Con mucha capa. En nariz se expresa con intensidad. Se pueden encontrar los aromas típicos del romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros a causa de la maduración y notas especiadas. En boca es muy redondo ,acompañado de taninos finos bien integrados y maduros. En boca se muestra muy amplio y tiene un final bastante largo, combinado con una buena acidez y mineralidad.
- Variedades: Tinto fino
- Crianza: 16 meses en barrica de roble francés 40% nuevo 60 % usado
- Grado: 15º
- D.O. Ribera del Duero
- Bodegas dominio de Atauta, SL
- Atauta, Soria
Bodegas Dominio de Atauta
Las Bodegas están en Soria a 1000 metros de altitud lo que le garantiza un contraste térmico muy marcado entre el día (calor) y la noche (frescor). Este contraste juega a favor de la calidad del vino ya que la maduración fenólica corre a la vez que la alcohólica. Así nos encontramos que sus vinos tienen una muy buena acidez, cuerpo y concentración de aromas. Siguiendo la tradición de una tierra con una larga historia de elaboración vinícola que se remonta cinco siglos atrás. La variedad de uva más utilizada es la tinto fino de viñas de pie franco o prefiloxéricas.
Tienen 500 microparcelas que trabajan de forma personalizada. Cada una se trabaja por la variedad de suelos y orientación. Además Bodega Atauta cuenta con diferentes depósitos para vinificar sus vinos con características distintas: hormigón, tinas de madera y acero inoxidable de 1000 a10000 litros. Esto aporta al vino distintos matices. Luego cuentan con un parque de barricas de roble francés donde los vinos acaban la crianza.
El suelo está compuesto sobre todo de roca calcárea que impide que las raíces profundicen en exceso y los vientos de Oeste a Este hacen que la humedad de las viñas sea la justa e impiden que haya enfermedades perjudiciales para ellas. Las viñas están plantadas en vaso y esto hace que aguanten mejor las pocas precipitaciones de un clima muy severo en verano (430 mm/año) y muy frío en invierno.
Ribera del Duero añadas
| 2020 | Ex | 2012 | MB | 2004 | Ex |
| 2019 | Ex | 2011 | Ex | 2003 | MB |
| 2018 | MB | 2010 | Ex | 2002 | MB |
| 2017 | MB | 2009 | Ex | 2001 | Ex |
| 2016 | MB | 2008 | MB | 2000 | MB |
| 2015 | Ex | 2007 | MB | 1999 | Ex |
| 2014 | MB | 2006 | B | 1998 | MB |
| 2013 | B | 2005 | MB | 1997 | B |
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