Gran Barquero amontillado 25 años

Amontillado Gran Barquero

El Amontillado Gran Barquero 25 años es un vino fortificado de Jerez, España, que pertenece a la categoría de los vinos generosos. Es producido por la bodega Pérez Barquero, reconocida por su larga tradición vitivinícola y la calidad de sus productos.

El amontillado es un tipo de vino seco, con una combinación única de características de la crianza biológica de los vinos finos y la crianza oxidativa de los vinos olorosos. Se caracteriza por su color ámbar oscuro y su aroma complejo y elegante. El Amontillado Gran Barquero 25 años es una expresión de alta gama de este estilo de vino, envejecido durante un cuarto de siglo en barricas de roble.

Elaboración del Amontillado Gran Barquero 25 años

El proceso de elaboración del Amontillado Gran Barquero 25 años comienza con una cuidadosa selección de uvas de la variedad Palomino Fino, típica de la región de Jerez. Después de la fermentación, el vino se somete a una crianza bajo el sistema de criaderas y soleras, característico de la zona.

Durante 25 años, el vino es trasladado de barrica en barrica, de manera escalonada, lo que permite una exposición gradual al aire y un envejecimiento lento y controlado. Esta crianza desarrolla prolongadamente los sabores y aromas únicos del Amontillado Gran Barquero 25 años.

Características del Amontillado Gran Barquero 25 años

• Color : El Amontillado Gran Barquero 25 años presenta un color ámbar oscuro, con reflejos dorados.

• Aroma : En nariz, se perciben notas intensas y complejas de frutos secos como almendras y nueces, junto con matices de madera y especias.

• Sabor : En boca, se aprecia su carácter seco y elegante, con una notable presencia de frutos secos y un equilibrio entre acidez y dulzor. Su final es largo y persistente.

• Maridaje : Este amontillado envejecido es perfecto para maridar con platos de cocina mediterránea, como mariscos, pescados a la plancha, quesos curados y jamón ibérico.